Ganadería sostenible en la Amazonía de Perú y Ecuador

Resumen ejecutivo

La ganadería en Perú y Ecuador es una actividad esencial para la sostenibilidad de los agricultores familiares, y genera beneficios económicos, sociales y nutricionales. En la Amazonía de ambos países se ha venido expandiendo tanto la ganadería como la agricultura. generando beneficios económicos y sociales, pero también problemas ambientales cuando estas actividades se han practicado siguiendo modelos de producción extensivos a costa de la deforestación, así como la generación de residuos y desechos de cultivos resultantes de las agroindustrias. La ganadería de doble propósito, sin embargo, tiene un gran potencial, especialmente por la demanda insatisfecha de leche y productos lácteos en ambos países. Estos sistemas se basan principalmente en el uso de vacunos cruzados entre razas cebuínas y europeas, y una alimentación basada en gramíneas, con suplementación alimenticia baja o casi nula. La productividad de estos sistemas es relativamente baja. El alto consumo de alimentos fibrosos resulta también en una mayor generación de gases de efecto invernadero. Sin embargo, la productividad se puede mejorar con una adecuada alimentación suplementaria basada en el uso de residuos agroindustriales de producción local. El proyecto tiene como objetivo intensificar sosteniblemente la ganadería de doble propósito en la Amazonía de Perú y Ecuador mediante la suplementación con alimentos obtenidos de residuos agroindustriales. El proyecto será ejecutado por una plataforma de cooperación integrada por la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) de Perú, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) de Ecuador, el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) y AgResearch Limited de Nueva Zelanda. 

La solución tecnológica

1. Establecimiento de la línea de base mediante la caracterización de los sistemas de producción ganadera de doble propósito en las zonas de trabajo de ambos países.

2. Evaluación el efecto de la suplementación con residuos agroindustriales sobre la productividad animal y la emisión neta de metano in vitro.

3. Integrar la información generada utilizando modelos de simulación para extrapolar a nivel de finca o zona y su correspondiente análisis de ciclo de vida.

4. Promover la cooperación, capacitación y gestión del conocimiento. 

Resultados

Beneficiarios

Los beneficiarios directos serán los 500 productores y profesionales que participarán en actividades de investigación, capacitación y transferencia de tecnología. Los beneficiarios indirectos serán unos 6.490 productores con ganado vacuno en los paises participantes. 

Principales donantes