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Este proyecto contempla el concepto de biorrefinería, aprovechando de manera integral el fruto de mango, dando uso comercial a frutos con defectos que queden en campo, cáscara, y semilla generados en el aprovechamiento de la pulpa. Desde el punto de vista científico-técnico se ha identificado múltiples potencialidades a partir de los residuos generados del fruto de mango. Las cáscaras repres...

 La promoción de estilos de vida más saludables incrementa el consumo de productos frescos como las frutas tropicales y mediterráneas. Su consumo puede exponer al consumidor a un mayor riesgo de enfermedades, ya que los frutos no pasan por etapas de procesamiento para asegurar la eliminación o inactivación efectiva de los microorganismos patógenos. Por lo tanto, los tratamientos de postcose...

La FAO señala el camino hacia productos de origen animal con bajas emisiones de carbono que apoyen la nutrición y los medios de vida rurales, por tal razón, con el desarrollo del proyecto se propende mejorar la productividad del sistema lechero tropical de forma ecoeficiente con el fin de contribuir a la seguridad alimentaria de las regiones del Cauca - Colombia y Manabí –Ecuador. Las condic...

Este proyecto se enfoca en promover la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en las comunidades indígenas Mapuche de zonas rurales en Argentina y Chile. Busca mejorar la producción ganadera a través de prácticas climáticamente inteligentes, aprovechando la experiencia previa para proponer soluciones adaptadas a estas comunidades. En Argentina, se concentra en las provincias de Río Negro...

Desde el año 2015, FONTAGRO promueve la movilización de recursos al desarrollo de nuevo conocimiento científico, desarrollo de tecnologías e innovaciones para apoyar el proceso de transformación de los sistemas agroalimentarios de América Latina, el Caribe y España. El Consejo Directivo de FONTAGRO consideró necesario crear una cooperación técnica para la asignación de financiamiento de...

La Gestión de Conocimiento y Comunicación (GCyC) de FONTAGRO es un elemento clave en su Plan de Mediano Plazo (PMP) 2020-2025, posicionado como un tema transversal destinado a la amplia difusión de conocimiento a todos los usuarios potenciales. Esta cooperación técnica fue iniciada a petición del Consejo Directivo de FONTAGRO para continuar las actividades delineadas en el Plan de Acción de...

Actualmente existe el gran desafío de incrementar la producción agrícola para poder satisfacer la demanda de alimentos en las próximas décadas. Por lo tanto, es imperioso que los sistemas productivos incrementen sus rendimientos a través de la intensificación sostenible (IS) que permita incrementar los rendimientos de forma sustentable. En este sentido es necesario el desarrollo de herramie...

El Gran Chaco Americano es la región forestal tropical seca más grande del mundo, distribuida en Argentina, Paraguay, Bolivia, principalmente y es en la actualidad un hotspot mundial de deforestación y cambio de uso del suelo para agricultura y ganadería. Este proceso es responsable de la pérdida de biodiversidad y servicios ecosistémicos poniendo en peligro la resiliencia de los sistemas ag...

El uso del agua por parte de la agricultura normalmente tiene el carácter de “ineficiente”. Los productores riegan sin criterio técnico, con lo cual incurren en deficiencias que afectan la sanidad y los rendimientos; además de estos, con el exceso, se genera sobre uso del recurso. Este panorama y los efectos presentes del cambio climático obliga a los productores, entidades responsables de...

 Incrementar la producción ganadera de manera sostenible, es un desafío para la ganadería regional de América Latina y el Caribe (ALC). Argentina, Chile y Colombia aportan al mundo, en conjunto, alrededor de 9,1 millones de Tn de carne total, demostrando el rol de la ganadería al aporte de la economía local, seguridad alimentaria, reducción de la pobreza y sostenibilidad. En los tres país...