Cacao 2030-2050

Resumen ejecutivo

El cacao (Theobroma cacao L) es uno de los principales “commodities” comercializados en el mundo como materia prima para la producción de alimentos, bebidas y otros productos industriales. En América Latina y el Caribe (ALC), este cultivo posee una histórica trayectoria vinculada a millones de productores familiares de la Región Andina, Centro América, El Caribe y Sur (Brasil). Este cultivo es clave para la seguridad alimentaria, ya que es principal fuente de ingresos de productores, como también una alternativa viable para enfrentar la adaptación al cambio climático en reemplazo de otros cultivos (café y banano). Presenta gran potencial de encadenamiento con el sector privado y desarrollo de nuevos mercados y canales de comercialización con valor premium.

El sector de cacao de ALC presenta grandes desafíos en las próximas décadas, especialmente para poder posicionarse en el segmento de cacaos de calidad fina y de aroma. Existen desafíos en el orden tecnológico, organizacional e institucional. En el orden tecnológico, el desafío más importante es el aumento de productividad con sostenibilidad. Entre ellos están el desarrollo de materiales resistentes a plagas locales, estrategias de manejo integrado de enfermedades (causantes del 30% a 40% de pérdidas de producción), mejorar el manejo de sistema de cacao agroforestal. la medición de cadmio en el ambiente y en los granos, la generación de información trazable clave para la certificación de calidad y el acceso a mercados de valor.

El objetivo de este fondo semilla es crear una plataforma multiagencia de cacao que fortalezca el posicionamiento de ALC como productor y exportador neto de cacao de calidad. La plataforma promoverá el intercambio de conocimiento y experiencias y facilitará la elaboración de un proyecto regional de gran alcance, donde participen instituciones público-privadas, nacionales, regionales e internacionales, para abordar en forma integral temas tecnológicos, organizacionales e institucionales de la cadena de valor de cacao. Esta plataforma se identificará como “Cacao 2030-2050”.

La solución tecnológica

Desarrollo de una plataforma de cooperación interdisciplinaria, multiactorial que incluya la mayor cantidad de actores de la cadena de valor del cacao

Resultados

Beneficiarios

Agricultores, técncios e investigadores relacionados con el cacao en la región

Objetivos de desarrollo sostenible

Principales donantes

Productos de diseminación